Digestione al mare, quando fare il bagno.

Quante volte al mare, dopo una pausa pranzo anche leggera, abbiamo il complesso e la paura di quello che viene comunemente chiamato "blocco intestinale" se facciamo il bagno?  Le leggende metropolitane suggeriscono, generalmente, di aspettare almeno 3 ore dopo l'ultimo pasto prima di entrare in acqua; ma se avessimo consumato lattuga dovremmo aspettare sempre le …

Capesante in salsa di limone.

Le conchiglie di San Giacomo, conosciute come Capesante o Pettini di Mare, sono un ottimo e delicato mollusco da gustare in diversi modi; facile da preparare, richiede pochi minuti di cottura e la si può gustare cruda o cotta. La classica ricetta conosciuta è quella della capasanta gratinata, ma oggi proporremo un'alternativa davvero fresca, da …