I pesci hanno colonizzato pressoché qualsiasi mare, oceano, fiume o lago del pianeta, con forme, colori e dimensioni diverse tra loro. Vi sono specie di pesce tipiche dei corsi d’acqua montani o dei laghi, adatti alla ricerca del cibo sul fondale; altri pesci sono soliti vivere in acque salmastre come lagune o estuari di fiumi e altri invece vivono nei mari di […]
In linea generale, tutti i pesci forniscono all’organismo nutrienti preziosi, come proteine di buon valore biologico, sali minerali ed omega3. I crostacei (come gamberi, scampi, aragoste), le uova di pesce (bottarga o caviale) e anche i molluschi (come ostriche, vongole, cozze) sono in genere particolarmente ricchi di colesterolo e possono essere mangiati cotti o crudi. In particolare i molluschi, che si nutrono filtrando l’acqua, possono nascondere il […]
Di Mare d'Amore 