Il pesce serra (Pomatomus saltatrix) è una specie pelagica comune nel Mediterraneo e nell'oceano Atlantico. In grandi banchi, migra alla ricerca di cibo e viene definito da molti "flagello del mare" perché è solito sterminare interi gruppi di prede, cibandosi solamente di alcuni esemplari e lasciandosi dietro una scia di pesci morti e mutilati. I banchi di serre … Leggi tutto Pesce serra, il vorace predatore
Antipasto: cozze alla Tarantina. Le cozze sono il prodotto simbolo della cucina tarantina grazie alle condizioni ideali di crescita che si creano nel Mare Piccolo, ovvero la baia all'interno del Mar Ionio delimitata proprio dal porto di Taranto. Qui si riscontrano svariate correnti di acqua dolce, dette citri, responsabili del gusto e della consistenza soda … Leggi tutto Dalla cambusa di bordo: il pranzo “Di Mare D’Amore”
Di Mare d'Amore 